Veronica Scarico

Da oltre 10 anni nel mondo dell'ospitalità alberghiera, sono una persona curiosa, solare e che ama viaggiare. Nel tempo libero mi diletto in cucina. Adoro cucinare, mi estraneo dal mondo reale e creo…ma soprattutto mi lascio andare alla fantasia ed alla creatività. La mia cura per evadere e per distendere lo stress e le tensioni accumulate durante la giornata, perché mi diverto!

Lingue
Inglese
loading Map ...


espressionismo-panna-cotta-cannavacciulo
14 Febbraio 2016

Espressionismo – Ricetta dello Chef Cannavacciulo rivisitata

L’Espressionismo è una ricetta proviene dalla cucina dello Chef Antonino Cannavacciuolo. Ho avuto il piacere di realizzarla insieme alla sua brigata in…

Leggi tutto…

carpaccio branzino
11 Febbraio 2016

Carpaccio di branzino

Il carpaccio di branzino marinato è un antipasto di pesce dal sapore molto delicato. Un piatto semplicissimo da realizzare, ma attenzione ad…

Leggi tutto…

ricetta orata sale cover
7 Gennaio 2016

Orata al sale

L‘orata al sale è un secondo piatto di pesce, sano e gustoso. É adatto sia a una cena in famiglia che tra…

Leggi tutto…

cipolla
6 Gennaio 2016

La filosofia della cipolla

La cucina è una delle mie passioni, è una cosa che mi rilassa, mi fa concentrare e pensare, mi ispira e scatena…

Leggi tutto…

ricetta cocktail gamberi cover
31 Dicembre 2015

Cocktail di gamberi

Il cocktail di gamberi è un classico antipasto di pesce ma sempre attuale. Apre importanti menù a base di pesce ed è…

Leggi tutto…

pasta-patate
30 Dicembre 2015

Pasta e patate

La pasta e patate è una ricetta tipica partenopea che i napoletani cucina anche con l’aggiunta di provola affumicata. É un primo piatto…

Leggi tutto…

casoncelli-brodo
16 Dicembre 2015

Casoncelli in brodo

I casoncelli in brodo sono un primo piatto lombardo tipico del giorno di Natale. A noi piacciono tutto l’anno! Scopri la ricetta….

Leggi tutto…

calamari-umido

Calamari ripieni in umido

I calamari ripieni in umido sono un secondo piatto di pesce ricco di sapore, perfetti da servire dopo un primo leggero. Sono…

Leggi tutto…

pure-patate
12 Dicembre 2015

Puré di patate

Il purè di patate è un contorno classico che piace a tutti, grandi e piccini.  È una tra le ricette più conosciute…

Leggi tutto…

ricetta costolette maiale birra cover
3 Dicembre 2015

Costolette di maiale alla birra

Le costolette o costine di maiale alla birra un secondo di carne godurioso, aromatico, facilissimo da preparare. Una ricetta di carne arricchita…

Leggi tutto…

risotto-monzese-salsiccia
30 Novembre 2015

Risotto alla monzese (con la salsiccia)

Il risotto alla monzese è un piatto tipico della Brianza. Si prepara come un classico risotto a cui aggiungere lo zafferano e…

Leggi tutto…

crostoni-pesce-spada
27 Novembre 2015

Crostoni di pesce spada alla siciliana

I crostoni di pesce spada alla siciliana sono sfiziose bruschette di pesce spada facilissime da preparare. Una ricetta semplice dal sapore unico…

Leggi tutto…

ravioli-scampi-pomodorini-polpa-granchio
26 Novembre 2015

Ravioli di scampi con pomodorini freschi e polpa di granchio

I ravioli ripieni di scampi con pomodorini freschi e polpa di granchio sono un primo piatto di pesce saporito e molto raffinato….

Leggi tutto…

spiedini-gamberi-nocciole
25 Novembre 2015

Spiedini di gamberi in crosta di nocciole

Gli spiedini di gamberi in crosta di nocciole sono un antipasto di pesce perfetto per una cena gourmet. La crosta di nocciole…

Leggi tutto…

tonno-pistacchi

Tonno rosso scottato in crosta di pistacchi

Il tonno in crosta di pistacchi è un ottimo piatto di pesce gustoso, un modo diverso per gustare questo pesce molto salutare….

Leggi tutto…

penne-pesto-genovese
24 Novembre 2015

Pesto alla genovese

Il pesto alla genovese è uno dei capisaldi della cucina ligure più famoso. Una gustosa salsa fredda a base di basilico, formaggio,…

Leggi tutto…

pesce-spada
23 Novembre 2015

Trancio di pesce spada al pomodoro

Il trancio di pesce spada al pomodoro è un secondo di pesce facile e gustoso.  Una ricetta leggera e semplice da preparare….

Leggi tutto…

salame-cioccolato
21 Novembre 2015

Salame di cioccolato

Il salame di cioccolato è uno dei dolci senza cottura più amati della cucina casalinga. É un dolce semplice a base di…

Leggi tutto…

pollo-carote
20 Novembre 2015

Pollo al forno con vellutata di carote

Il pollo al forno è un  tipico secondo piatto della cucina italiana. Anziché presentarlo con le solite patate al forno, ve lo…

Leggi tutto…

tonno-sesamo
19 Novembre 2015

Tonno al sesamo

Il tonno al sesamo è un secondo piatto di pesce fresco e leggero,  perfetto per chi segue un regime alimentare dietetico. Si…

Leggi tutto…