Veronica Scarico
Espressionismo – Ricetta dello Chef Cannavacciulo rivisitata
L’Espressionismo è una ricetta proviene dalla cucina dello Chef Antonino Cannavacciuolo. Ho avuto il piacere di realizzarla insieme alla sua brigata in…
Carpaccio di branzino
Il carpaccio di branzino marinato è un antipasto di pesce dal sapore molto delicato. Un piatto semplicissimo da realizzare, ma attenzione ad…
Orata al sale
L‘orata al sale è un secondo piatto di pesce, sano e gustoso. É adatto sia a una cena in famiglia che tra…
La filosofia della cipolla
La cucina è una delle mie passioni, è una cosa che mi rilassa, mi fa concentrare e pensare, mi ispira e scatena…
Cocktail di gamberi
Il cocktail di gamberi è un classico antipasto di pesce ma sempre attuale. Apre importanti menù a base di pesce ed è…
Pasta e patate
La pasta e patate è una ricetta tipica partenopea che i napoletani cucina anche con l’aggiunta di provola affumicata. É un primo piatto…
Casoncelli in brodo
I casoncelli in brodo sono un primo piatto lombardo tipico del giorno di Natale. A noi piacciono tutto l’anno! Scopri la ricetta….
Calamari ripieni in umido
I calamari ripieni in umido sono un secondo piatto di pesce ricco di sapore, perfetti da servire dopo un primo leggero. Sono…
Puré di patate
Il purè di patate è un contorno classico che piace a tutti, grandi e piccini. È una tra le ricette più conosciute…
Costolette di maiale alla birra
Le costolette o costine di maiale alla birra un secondo di carne godurioso, aromatico, facilissimo da preparare. Una ricetta di carne arricchita…
Risotto alla monzese (con la salsiccia)
Il risotto alla monzese è un piatto tipico della Brianza. Si prepara come un classico risotto a cui aggiungere lo zafferano e…
Crostoni di pesce spada alla siciliana
I crostoni di pesce spada alla siciliana sono sfiziose bruschette di pesce spada facilissime da preparare. Una ricetta semplice dal sapore unico…
Ravioli di scampi con pomodorini freschi e polpa di granchio
I ravioli ripieni di scampi con pomodorini freschi e polpa di granchio sono un primo piatto di pesce saporito e molto raffinato….
Spiedini di gamberi in crosta di nocciole
Gli spiedini di gamberi in crosta di nocciole sono un antipasto di pesce perfetto per una cena gourmet. La crosta di nocciole…
Tonno rosso scottato in crosta di pistacchi
Il tonno in crosta di pistacchi è un ottimo piatto di pesce gustoso, un modo diverso per gustare questo pesce molto salutare….
Pesto alla genovese
Il pesto alla genovese è uno dei capisaldi della cucina ligure più famoso. Una gustosa salsa fredda a base di basilico, formaggio,…
Trancio di pesce spada al pomodoro
Il trancio di pesce spada al pomodoro è un secondo di pesce facile e gustoso. Una ricetta leggera e semplice da preparare….
Salame di cioccolato
Il salame di cioccolato è uno dei dolci senza cottura più amati della cucina casalinga. É un dolce semplice a base di…
Pollo al forno con vellutata di carote
Il pollo al forno è un tipico secondo piatto della cucina italiana. Anziché presentarlo con le solite patate al forno, ve lo…
Tonno al sesamo
Il tonno al sesamo è un secondo piatto di pesce fresco e leggero, perfetto per chi segue un regime alimentare dietetico. Si…