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Mini cake salati con olive e pomodorini secchi

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I mini cake salati con olive e pomodorini secchi sono soffici tortine monoporzione. Possono essere preparati con ingredienti diversi. Questi […]

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Pancake con crema inglese

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Immancabili in qualsiasi colazione americana che si rispetti, i pancake sono un classico. Io ve li propongo accompagnati da una […]

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Linguine all’astice

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Per chi adora i primi ed il pesce, le linguine all’astice sono uno dei migliori piatti di pesce. Se la […]

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Pizza fatta in casa

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Spesso si ha voglia di una bella pizza fatta in casa, ma no è facile trovare la ricetta giusta. Ho […]

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Torta di pan di Spagna con panna e fragole

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La torta di pan di Spagna con panna e fragole è un dolce classico ed amatissimo. Un dessert delicato per […]

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Filetto alla Wellington – Ricetta Gordon Ramsay

Filetto alla Wellington – Ricetta Gordon Ramsay

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Orecchiette cime di Rapa rivisitate

Orecchiette alle cime di rapa rivisitate Individui 2 Ingredienti 1 kg di cime di rapa 50 gr di pangrattato Sale [...] Leggi tutto
risotto-zucca-pancetta

Risotto zucca e pancetta

Il risotto alla zucca e pancetta è un primo piatto caldo autunnale, dal gusto delicato e sofisticato.  Un ricetta tipica […]

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Salse messicane: Guacamole, Salsa allo yogurt e Salsa di pomodori messicana

Le salse sono una delle preparazione più importanti della cucina messicana. Ne esistono di tantissimi tipi

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Passata di piselli, burrata, gamberi e taralli (Chef Cannavacciuolo)

Passata di piselli, burrata, gamberi e taralli (Chef Cannavacciuolo)

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Crostini con tartufo nero del Molise

I crostini con tartufo nero del Molise sono un irresistibile antipasto, gustoso e veloce da preparare. Questi crostoni a base […]

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Ravioli ripieni di pesce spada con sugo alla “mediterranea”

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Ravioli ripieni di pesce spada con sugo alla “mediterranea” Tempo di prep 1 ora Tempo di preparazione 1 ora Tempo [...] Leggi tutto
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Gamberi su crema di zucchine

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I gamberi su crema di zucchine sono un secondo piatto di pesce dal gusto delicato, che sposa la dolcezza della […]

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Branzino finocchi vongole chef Cannavacciuolo

Filetto di branzino con crema di finocchi e vongole (Ricetta di Chef Cannavacciuolo)

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Oggi prepariamo un filetto di branzino con crema di finocchi e vongole, una ricetta dello Chef Antonino Cannavacciuolo. Un delizioso […]

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Risotto gamberi e zucchine – Ricetta dello Chef Cannavacciuolo

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Il risotto gamberi e zucchine è un primo piatto di pesce cremoso ed avvolgente. Un connubio perfetto quello delle zucchine […]

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Tortino di alici e patate

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Il tortino di alici e patate è un secondo piatto genuino e leggero che esalta il gusto del pesce azzurro […]

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Torta dolce di patata

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La torta dolce di patata è una torta morbida e delicata, una ricetta semplice da preparare con facilità ed un […]

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grigliata

La grigliata perfetta

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La nostra ricetta della grigliata perfetta Ognuno ha il suo stile e le sue tecniche per preparare la grigliata, e […]

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gamberi-salsa-tuorlo-uovo-ricetta-cannavacciuolo

Gamberi di Sicilia con salsa di tuorlo d’uovo – Ricetta di Chef Cannavacciuolo

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 Cerchi un’idea semplice e veloce ma allo stesso tempo originale per un’occasione speciale. Prova questo antipasto di pesce dello Chef […]

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Spiedino di Capesante e Scampi

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Vi avevo detto che avevo fatto il corso di cucina nella cucina dello Chef Antonino Cannavacciuolo a Villa Crespi a […]

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Espressionismo – Ricetta dello Chef Cannavacciulo rivisitata

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L’Espressionismo è una ricetta proviene dalla cucina dello Chef Antonino Cannavacciuolo. Ho avuto il piacere di realizzarla insieme alla sua […]

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carpaccio branzino

Carpaccio di branzino

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Il carpaccio di branzino marinato è un antipasto di pesce dal sapore molto delicato. Un piatto semplicissimo da realizzare, ma […]

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Orata al sale

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L‘orata al sale è un secondo piatto di pesce, sano e gustoso. É adatto sia a una cena in famiglia […]

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cipolla

La filosofia della cipolla

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La cucina è una delle mie passioni, è una cosa che mi rilassa, mi fa concentrare e pensare, mi ispira […]

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