Mangiar bene
Ricette, idee, spunti e consigli di viaggio enogastronomici per gustarsi fino in fondo il meglio del viaggio
Lasagnette di rucola, patate, crescenza e gorgonzola
Le lasagne di rucola con patate, crescenza e gorgonzola sono un primo piatto vegetariano perfetto per chi ama i sapori…
Risotto zucca e pancetta
Il risotto alla zucca e pancetta è un primo piatto caldo autunnale, dal gusto delicato e sofisticato. Un ricetta tipica…
Gnocchetti con melanzane, pomodorini e ricotta…prendendo spunto dal mitico Cannavacciuolo
Gnocchetti con melanzane, pomodorini e ricotta…prendendo spunto dal mitico Cannavacciuolo…
Stufato con patate nere
Un piatto invernale completo con carne e verdure: lo stufato che adoro. Potete farlo sia usando le patate nere che…
Patate sottili al forno
Un piatto divertente e che stupisce sempre: la stessa ricetta la si può fare tagliando le patate a cubetti e, verso fine cottura, aggiungendo pancetta o speck…
A Tirolo per l’Avvento si scivola sulle lame
Una pista di pattinaggio sul ghiaccio all’ingresso del paese…
L’inverno nei masi Gallo Rosso
Slow Winter per apprezzare la pausa dei ritmi naturali…
Astice, mango e cipolla rossa di tropea: un’insalata alla portata di tutti
Una ricetta facile, veloce e alla portata di tutti…
Ristoranti da non perdere in Garda Trentino: storia, tradizione e cultura del territorio
Non è solo far da mangiare: coltivare verdure e servirle, e soprattutto portare avanti le tradizioni e gli usi di un tempo…
Calamarata con vongole, friarelli al sapore di limone
La calamarata è una qualità di pasta che deve il suo nome alla somiglianza con gli anelli di totano ed è tipica della cucina partenopea. …
Pancake con crema inglese
Immancabili in qualsiasi colazione americana che si rispetti, i pancake sono un classico. Io ve li propongo accompagnati da una…
Linguine all’astice
Per chi adora i primi di pesce, le linguine all’astice sono uno dei migliori piatti. Pochi ingredienti: pesce fresco eccellente e semplicità….
Pizza fatta in casa
Spesso si ha voglia di una bella pizza fatta in casa, ma no è facile trovare la ricetta giusta. Ho…
Torta di pan di Spagna con panna e fragole
La torta di pan di Spagna con panna e fragole è un dolce classico ed amatissimo. Un dessert delicato per…
Filetto alla Wellington – Ricetta Gordon Ramsay
Filetto alla Wellington – Ricetta Gordon Ramsay…
Topping al cioccolato fondente
Il topping al cioccolato fondente è una salsa cremosa al cioccolato da servire fredda, perfetta per accompagnare gelati, dolci, frutta,…
Orecchiette alle cime di rapa rivisitate
Le orecchiette alle cime di rapa sono uno dei primi piatti tipici più rappresentativi della Puglia! Leggero e gustoso allo…
Canederli, cosa sono?
I canederli sono squisite polpette dalle dimensioni calibrate, solitamente a base di pane, latte, uova e formaggio, rappresentano, insieme allo…
A Lana tutto sa di mela
Il paese più importante d’Europa per estensione di meleti e leader nella produzione di mele in Alto Adige L’Alto…
Tempo di castagne ai masi Gallo Rosso
Escursioni, ricette, prodotti, Törggelen per conoscere la spinosa regina dell’autunno La castagna è il frutto autunnale per eccellenza: quando ci si accorge…
La risorsa di Lana e dintorni
Lana è il paese più grande d’Europa per estensione di meleti. Un decimo della produzione di mele nell’Unione Europea proviene…
L’uva e i masi Gallo Rosso
Assistere al procedimento che parte dal frutto fino alla bottiglia. Osterie e masi Gallo Rosso offrono due tipi di esperienze rispetto al vino e all’uva….
Ai masi Gallo Rosso per una colazione da re
Cominciare la giornata con tanti prodotti sani, freschi e gustosi La colazione è il pasto più importante di tutti, quello che…
I masi Gallo Rosso che coltivano mele
Conoscere da vicino il frutto più sano, gustoso e succoso di sempre L’Alto Adige è una regione con un vastissimo territorio destinato…
Brasato al Barolo
Il brasato al Barolo è un meraviglioso secondo piatto di carne tipico della cucina italiana Piemontese, un piatto dalla personalità…
Navigazione lungo il Naviglio Grande
Siete un bel gruppo e non avete idee per una gita fuori porta? Vieni a bordo del Rigoletto e naviga…
Verdure saltate in padella
Le verdure in padella sono tra i contorni di verdure veloci per mille usi, sono perfette per accompagnare secondi di…
Involtini di carne al sugo
Gli involtini di carne al sugo sono un secondo piatto di carne facile e gustoso, ideali per qualsiasi occasione. Scopri…
Bigoli con pomodorini gialli e burrata
I bigoli con pomodori gialli e burrata sono una vera squisitezza. Un primo piatto mediterraneo dal sapore delicato che piacerà…
Vacanze autunnali nei masi vinicoli di Gallo Rosso
La cultura del vino altoatesino vissuta in prima persona Quando in Alto Adige le foglie iniziano ad ingiallire e l’autunno…
L’utilizzo del cirmolo nei masi Gallo Rosso
Il legno benefico che rende gli appartamenti ancora più confortevoli Il pino cembro, detto anche cirmolo, è un albero sempreverde del…
Vacanze al maso a caccia di erbe
L’importanza delle erbe aromatiche nella cultura contadina…
Il pane, alimento di vita
Gallo Rosso a sostegno dell’antica arte della panificazione contadina….
Salse messicane: Guacamole, Salsa allo yogurt e Salsa di pomodori messicana
Le salse sono una delle preparazione più importanti della cucina messicana. Ne esistono di tantissimi tipi…
Mini-hamburger con salmone affumicato e maionese
Stanco dei soliti panini? Prova i nostri mini-hamburger con salmone affumicato e maionese. Sono perfetti come antipasto, buffet o finger…
Maionese fatta in casa
Scopri la ricetta per come realizzare la maionese perfetta fatta in casa. Sai come non farla impazzire? Si preparare a…
Polpettine di bianchetti
Le polpettine di bianchetti (o neonata) sono un piatto tipico della cucina siciliana, un antipasto sfizioso molto gustoso da realizzare….
Moscow Mule originale
Il Moscow Mule è diventato un cocktail molto popolare. Vodka, ginger beer e succo di lime sono gli ingredienti. Prova…
Spaghetti pomodorini, scampetti e seppie
Spaghetti pomodorini, scampetti e seppie
…
Passata di piselli, burrata, gamberi e taralli (Chef Cannavacciuolo)
Passata di piselli, burrata, gamberi e taralli (Chef Cannavacciuolo)
…
A caccia di Sapori nella Provincia di Parma: “Food tours” per tutti i gusti
Per certe esperienze di viaggio due cose sono necessarie: svegliarsi presto la mattina e resistere ai crampi della fame, almeno fino al momento giusto…
Tartare di tonno e mango
La tartare di tonno e mango è un antipasto delizioso con pesce crudo freschissimo. Facile da preparare, bello e buono…
Gamberi in crosta di pasta sfoglia
I gamberi in crosta di pasta sfoglia sono uno sfizioso antipasto finger food di pesce perfetto per le occasioni speciali….
Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con il vino bio
Il viaggio sul Garda Trentino continua, andiamo verso Tenno, a scoprire un formaggio veramente naturale e non pastorizzato e un vino che non sembra nemmeno vino…
Le ricette dello Stazzo Gallurese: gli acciuleddi
Scopriamo le antiche ricette di piatti tradizionali della Sardegna del Nord: assaporiamo la Gallura insieme! Vuoi scoprire come stupire i…
Picnic in stile Rococò
Non possiamo lasciare la zona senza visitare il Golf Club di Frassinelle considerato un fiore all’occhiello del parco regionale…
Panino gourmet con gamberi
Oggi ti propongo la ricetta del panino gourmet con gamberi. Può essere un aperitivo e persino un piatto principale di…
Risotto ai funghi porcini
Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto di riso cremoso ed avvolgente, dal gusto ricco. È senza dubbio…