Veronica Scarico

Da oltre 10 anni nel mondo dell'ospitalità alberghiera, sono una persona curiosa, solare e che ama viaggiare. Nel tempo libero mi diletto in cucina. Adoro cucinare, mi estraneo dal mondo reale e creo…ma soprattutto mi lascio andare alla fantasia ed alla creatività. La mia cura per evadere e per distendere lo stress e le tensioni accumulate durante la giornata, perché mi diverto!

Lingue
Inglese
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zuppa-gallurese
26 Settembre 2017

Come fare la zuppa gallurese?

Impara la sfiziosa e gustosa ricetta della zuppa gallurese, specialità tipica del Nord Sardegna tanto amata dal popolo gallurese! Cos’è la zuppa…

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seppioline-umido-piselli
17 Settembre 2017

Seppioline in umido con i piselli

Le seppioline in umido con i piselli è un secondo di pesce adatto ad ogni tipo di occasione e da gustare in…

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crema-zucchine
1 Agosto 2017

Crema di zucchine

La crema di zucchine è una vellutata di zucchine cremosa e facile da preparare. Puoi abbinarla a secondi piatti di carne o…

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17 Giugno 2017

Fiori di zucca ripieni

I fiori di zucca ripieni sono una ricetta veramente gustosa per utilizzare i fiori delle zucchine. Sono un antipasto sfizioso croccante fuori…

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mini-cake-salati-olive-pomodorini
16 Giugno 2017

Mini cake salati con olive e pomodorini secchi

I mini cake salati con olive e pomodorini secchi sono soffici tortine monoporzione. Possono essere preparati con ingredienti diversi. Questi muffin salati…

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ricetta vitello tonnato cover
12 Giugno 2017

Vitello tonnato

Il vitello tonnato è un classico della nostra cucina italiana. La ricetta tipica ha origini piemontesi, probabilmente del ‘700, e diventa uno…

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ricetta crostini tartufo nero
3 Giugno 2017

Crostini con tartufo nero del Molise

I crostini con tartufo nero del Molise sono un irresistibile antipasto, gustoso e veloce da preparare. Questi crostoni a base di pane…

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Ravioli ripieni di branzino al sugo fresco di datterini e gamberi

I ravioli ripieni di branzino al sugo di datterini e gamberi è un primo di pesce molto raffinato, perfetti per una cena…

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17 Aprile 2017

Cupolette di salmone con salsa di yogurt alla menta

Le cupolette di salmone con salsa di yogurt alla menta sono un antipasto di pesce molto raffinato e gustoso ma soprattutto leggero. Il…

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filetto-voronoff
15 Aprile 2017

Filetto alla Voronoff

Il filetto di manzo alla Voronoff è un secondo piatto di carne ricco e molto sofisticato, ideale per le cene importanti o…

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12 Aprile 2017

Tagliatelle di pasta fresca fatte in casa

La pasta fresca all’uovo fatta in casa è una ricetta base della cucina italiana, per preparare tagliatelle, ravioli e anche tanti altri…

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27 Novembre 2016

Polpette di carne senza uova

Vi è mai capitato di non avere le uova ma di voler fare delle polpette? Ecco una bella alternativa!!! Seguite la mia…

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gamberi-zucchine
7 Novembre 2016

Gamberi su crema di zucchine

I gamberi su crema di zucchine sono un secondo piatto di pesce dal gusto delicato, che sposa la dolcezza della crema vellutata…

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Branzino finocchi vongole chef Cannavacciuolo
26 Maggio 2016

Filetto di branzino con crema di finocchi e vongole (Ricetta di Chef Cannavacciuolo)

Oggi prepariamo un filetto di branzino con crema di finocchi e vongole, una ricetta dello Chef Antonino Cannavacciuolo. Un delizioso secondo piatto…

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19 Aprile 2016

Risotto gamberi e zucchine – Ricetta dello Chef Cannavacciuolo

Il risotto gamberi e zucchine è un primo piatto di pesce cremoso ed avvolgente. Un connubio perfetto quello delle zucchine e dei…

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21 Marzo 2016

Tortino di alici e patate

Il tortino di alici e patate è un secondo piatto genuino e leggero che esalta il gusto del pesce azzurro unendolo alla…

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13 Marzo 2016

Torta dolce di patata

La torta dolce di patata è una torta morbida e delicata, una ricetta semplice da preparare con facilità ed un dessert genuino….

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gamberi-salsa-tuorlo-uovo-ricetta-cannavacciuolo
19 Febbraio 2016

Gamberi di Sicilia con salsa di tuorlo d’uovo – Ricetta di Chef Cannavacciuolo

 Cerchi un’idea semplice e veloce ma allo stesso tempo originale per un’occasione speciale. Prova questo antipasto di pesce dello Chef Cannavacciuolo e…

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15 Febbraio 2016

Spiedino di Capesante e Scampi

Vi avevo detto che avevo fatto il corso di cucina nella cucina dello Chef Antonino Cannavacciuolo a Villa Crespi a Orta San…

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