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Mini cake salati con olive e pomodorini secchi
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I mini cake salati con olive e pomodorini secchi sono soffici tortine monoporzione. Possono essere preparati con ingredienti diversi. Questi muffin salati...
I mini cake salati con olive e pomodorini secchi sono soffici tortine monoporzione. Possono essere preparati con ingredienti diversi.
Questi muffin salati sono morbidi e saporiti perfetti per i tuoi buffet ed aperitivi. Scopri la ricetta, non sarai capace di resistere!
Mini cake salati con olive e pomodorini secchi
Ingredienti
- 130 g di farina
- 2 uova
- 50 g di gruyère grattugiato
- 6 cl di latte
- 6 cl di olio evo
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 50 g di pomodorini secchi tritati grossolanamente
- 50 g di olive nere snocciolate
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 180°.
- In una ciotola sbattete le uova con l'olio ed il latte.
- Aggiungete la farina setacciata, il formaggio, i pomodorini secchi e le olive (tenendone da parte qualcuna per la decorazione).
- Salate, pepate e mescolate il tutto
- Incorporate delicatamente il lievito all'ultimo, distribuite l'impasto negli stampi.
- Le olive restanti affettate a rondelle distribuitele sopra i cake.
- Infornate subito per 25 minuti. L'impasto non deve assolutamente riposare!
- Per verificare che siano cotti infilate uno stecchino di legno che deve poi uscire pulito.
- Lasciate raffreddare un po' prima di sformare.
Veronica Scarico
Da oltre 10 anni nel mondo dell'ospitalità alberghiera, sono una persona curiosa, solare e che ama viaggiare. Nel tempo libero mi diletto in cucina. Adoro cucinare, mi estraneo dal mondo reale e creo…ma soprattutto mi lascio andare alla fantasia ed alla creatività. La mia cura per evadere e per distendere lo stress e le tensioni accumulate durante la giornata, perché mi diverto!