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Lasagnette di rucola, patate, crescenza e gorgonzola
Le lasagne di rucola con patate, crescenza e gorgonzola sono un primo piatto vegetariano perfetto per chi ama i sapori…
Risotto zucca e pancetta
Il risotto alla zucca e pancetta è un primo piatto caldo autunnale, dal gusto delicato e sofisticato. Un ricetta tipica…
Gnocchetti con melanzane, pomodorini e ricotta…prendendo spunto dal mitico Cannavacciuolo
Gnocchetti con melanzane, pomodorini e ricotta…prendendo spunto dal mitico Cannavacciuolo…
Stufato con patate nere
Un piatto invernale completo con carne e verdure: lo stufato che adoro. Potete farlo sia usando le patate nere che…
Patate sottili al forno
Un piatto divertente e che stupisce sempre: la stessa ricetta la si può fare tagliando le patate a cubetti e, verso fine cottura, aggiungendo pancetta o speck…
L’inverno nei masi Gallo Rosso
Slow Winter per apprezzare la pausa dei ritmi naturali…
Astice, mango e cipolla rossa di tropea: un’insalata alla portata di tutti
Una ricetta facile, veloce e alla portata di tutti…
Calamarata con vongole, friarelli al sapore di limone
La calamarata è una qualità di pasta che deve il suo nome alla somiglianza con gli anelli di totano ed è tipica della cucina partenopea. …
Pancake con crema inglese
Immancabili in qualsiasi colazione americana che si rispetti, i pancake sono un classico. Io ve li propongo accompagnati da una…
Linguine all’astice
Per chi adora i primi di pesce, le linguine all’astice sono uno dei migliori piatti. Pochi ingredienti: pesce fresco eccellente e semplicità….
Pizza fatta in casa
Spesso si ha voglia di una bella pizza fatta in casa, ma no è facile trovare la ricetta giusta. Ho…
Torta di pan di Spagna con panna e fragole
La torta di pan di Spagna con panna e fragole è un dolce classico ed amatissimo. Un dessert delicato per…
Filetto alla Wellington – Ricetta Gordon Ramsay
Filetto alla Wellington – Ricetta Gordon Ramsay…
Topping al cioccolato fondente
Il topping al cioccolato fondente è una salsa cremosa al cioccolato da servire fredda, perfetta per accompagnare gelati, dolci, frutta,…
Orecchiette alle cime di rapa rivisitate
Le orecchiette alle cime di rapa sono uno dei primi piatti tipici più rappresentativi della Puglia! Leggero e gustoso allo…
Canederli, cosa sono?
I canederli sono squisite polpette dalle dimensioni calibrate, solitamente a base di pane, latte, uova e formaggio, rappresentano, insieme allo…
A Lana tutto sa di mela
Il paese più importante d’Europa per estensione di meleti e leader nella produzione di mele in Alto Adige L’Alto…
Brasato al Barolo
Il brasato al Barolo è un meraviglioso secondo piatto di carne tipico della cucina italiana Piemontese, un piatto dalla personalità…
Verdure saltate in padella
Le verdure in padella sono tra i contorni di verdure veloci per mille usi, sono perfette per accompagnare secondi di…
Involtini di carne al sugo
Gli involtini di carne al sugo sono un secondo piatto di carne facile e gustoso, ideali per qualsiasi occasione. Scopri…
Bigoli con pomodorini gialli e burrata
I bigoli con pomodori gialli e burrata sono una vera squisitezza. Un primo piatto mediterraneo dal sapore delicato che piacerà…
Salse messicane: Guacamole, Salsa allo yogurt e Salsa di pomodori messicana
Le salse sono una delle preparazione più importanti della cucina messicana. Ne esistono di tantissimi tipi…
Mini-hamburger con salmone affumicato e maionese
Stanco dei soliti panini? Prova i nostri mini-hamburger con salmone affumicato e maionese. Sono perfetti come antipasto, buffet o finger…
Maionese fatta in casa
Scopri la ricetta per come realizzare la maionese perfetta fatta in casa. Sai come non farla impazzire? Si preparare a…
Polpettine di bianchetti
Le polpettine di bianchetti (o neonata) sono un piatto tipico della cucina siciliana, un antipasto sfizioso molto gustoso da realizzare….
Moscow Mule originale
Il Moscow Mule è diventato un cocktail molto popolare. Vodka, ginger beer e succo di lime sono gli ingredienti. Prova…
Spaghetti pomodorini, scampetti e seppie
Spaghetti pomodorini, scampetti e seppie
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Passata di piselli, burrata, gamberi e taralli (Chef Cannavacciuolo)
Passata di piselli, burrata, gamberi e taralli (Chef Cannavacciuolo)
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Tartare di tonno e mango
La tartare di tonno e mango è un antipasto delizioso con pesce crudo freschissimo. Facile da preparare, bello e buono…
Gamberi in crosta di pasta sfoglia
I gamberi in crosta di pasta sfoglia sono uno sfizioso antipasto finger food di pesce perfetto per le occasioni speciali….
Le ricette dello Stazzo Gallurese: gli acciuleddi
Scopriamo le antiche ricette di piatti tradizionali della Sardegna del Nord: assaporiamo la Gallura insieme! Vuoi scoprire come stupire i…
Panino gourmet con gamberi
Oggi ti propongo la ricetta del panino gourmet con gamberi. Può essere un aperitivo e persino un piatto principale di…
Risotto ai funghi porcini
Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto di riso cremoso ed avvolgente, dal gusto ricco. È senza dubbio…
Come fare la zuppa gallurese?
Impara la sfiziosa e gustosa ricetta della zuppa gallurese, specialità tipica del Nord Sardegna tanto amata dal popolo gallurese! Cos’è…
Seppioline in umido con i piselli
Le seppioline in umido con i piselli è un secondo di pesce adatto ad ogni tipo di occasione e da…
Crema di zucchine
La crema di zucchine è una vellutata di zucchine cremosa e facile da preparare. Puoi abbinarla a secondi piatti di…
Fiori di zucca ripieni
I fiori di zucca ripieni sono una ricetta veramente gustosa per utilizzare i fiori delle zucchine. Sono un antipasto sfizioso…
Mini cake salati con olive e pomodorini secchi
I mini cake salati con olive e pomodorini secchi sono soffici tortine monoporzione. Possono essere preparati con ingredienti diversi. Questi…
Vitello tonnato
Il vitello tonnato è un classico della nostra cucina italiana. La ricetta tipica ha origini piemontesi, probabilmente del ‘700, e…
Crostini con tartufo nero del Molise
I crostini con tartufo nero del Molise sono un irresistibile antipasto, gustoso e veloce da preparare. Questi crostoni a base…
Ravioli ripieni di branzino al sugo fresco di datterini e gamberi
I ravioli ripieni di branzino al sugo di datterini e gamberi è un primo di pesce molto raffinato, perfetti per…
Cupolette di salmone con salsa di yogurt alla menta
Le cupolette di salmone con salsa di yogurt alla menta sono un antipasto di pesce molto raffinato e gustoso ma soprattutto…
Filetto alla Voronoff
Il filetto di manzo alla Voronoff è un secondo piatto di carne ricco e molto sofisticato, ideale per le cene…
Tagliatelle di pasta fresca fatte in casa
La pasta fresca all’uovo fatta in casa è una ricetta base della cucina italiana, per preparare tagliatelle, ravioli e anche…
Polpette di carne senza uova
Vi è mai capitato di non avere le uova ma di voler fare delle polpette? Ecco una bella alternativa!!! Seguite…
Gamberi su crema di zucchine
I gamberi su crema di zucchine sono un secondo piatto di pesce dal gusto delicato, che sposa la dolcezza della…
Filetto di branzino con crema di finocchi e vongole (Ricetta di Chef Cannavacciuolo)
Oggi prepariamo un filetto di branzino con crema di finocchi e vongole, una ricetta dello Chef Antonino Cannavacciuolo. Un delizioso…