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Crostini con tartufo nero del Molise
I crostini con tartufo nero del Molise sono un irresistibile antipasto, gustoso e veloce da preparare. Questi crostoni a base di pane…
Ravioli ripieni di branzino al sugo fresco di datterini e gamberi
I ravioli ripieni di branzino al sugo di datterini e gamberi è un primo di pesce molto raffinato, perfetti per una cena…
Cupolette di salmone con salsa di yogurt alla menta
Le cupolette di salmone con salsa di yogurt alla menta sono un antipasto di pesce molto raffinato e gustoso ma soprattutto leggero. Il…
Filetto alla Voronoff
Il filetto di manzo alla Voronoff è un secondo piatto di carne ricco e molto sofisticato, ideale per le cene importanti o…
Tagliatelle di pasta fresca fatte in casa
La pasta fresca all’uovo fatta in casa è una ricetta base della cucina italiana, per preparare tagliatelle, ravioli e anche tanti altri…
Polpette di carne senza uova
Vi è mai capitato di non avere le uova ma di voler fare delle polpette? Ecco una bella alternativa!!! Seguite la mia…
Gamberi su crema di zucchine
I gamberi su crema di zucchine sono un secondo piatto di pesce dal gusto delicato, che sposa la dolcezza della crema vellutata…
Filetto di branzino con crema di finocchi e vongole (Ricetta di Chef Cannavacciuolo)
Oggi prepariamo un filetto di branzino con crema di finocchi e vongole, una ricetta dello Chef Antonino Cannavacciuolo. Un delizioso secondo piatto…
Risotto gamberi e zucchine – Ricetta dello Chef Cannavacciuolo
Il risotto gamberi e zucchine è un primo piatto di pesce cremoso ed avvolgente. Un connubio perfetto quello delle zucchine e dei…
Tortino di alici e patate
Il tortino di alici e patate è un secondo piatto genuino e leggero che esalta il gusto del pesce azzurro unendolo alla…
Torta dolce di patata
La torta dolce di patata è una torta morbida e delicata, una ricetta semplice da preparare con facilità ed un dessert genuino….
La grigliata perfetta
La nostra ricetta della grigliata perfetta Ognuno ha il suo stile e le sue tecniche per preparare la grigliata, e personalmente lo…
Gamberi di Sicilia con salsa di tuorlo d’uovo – Ricetta di Chef Cannavacciuolo
Cerchi un’idea semplice e veloce ma allo stesso tempo originale per un’occasione speciale. Prova questo antipasto di pesce dello Chef Cannavacciuolo e…
Spiedino di Capesante e Scampi
Vi avevo detto che avevo fatto il corso di cucina nella cucina dello Chef Antonino Cannavacciuolo a Villa Crespi a Orta San…
Espressionismo – Ricetta dello Chef Cannavacciulo rivisitata
L’Espressionismo è una ricetta proviene dalla cucina dello Chef Antonino Cannavacciuolo. Ho avuto il piacere di realizzarla insieme alla sua brigata in…
Carpaccio di branzino
Il carpaccio di branzino marinato è un antipasto di pesce dal sapore molto delicato. Un piatto semplicissimo da realizzare, ma attenzione ad…
Orata al sale
L‘orata al sale è un secondo piatto di pesce, sano e gustoso. É adatto sia a una cena in famiglia che tra…
La filosofia della cipolla
La cucina è una delle mie passioni, è una cosa che mi rilassa, mi fa concentrare e pensare, mi ispira e scatena…
Cocktail di gamberi
Il cocktail di gamberi è un classico antipasto di pesce ma sempre attuale. Apre importanti menù a base di pesce ed è…