Presentazione
Storia
Dal 1932, la storia della famiglia Pellegrini e quella del Molino si fondono. Da quando nonno Bruno inizia a lavorare come mugnaio, prima da dipendente e poi come proprietario del Molino Pellegrini. Da allora, ed è quasi un secolo, il Molino è al centro di tutto: coinvolge prima l’intera famiglia e poi le generazioni future. E la storia del Molino si riempie di ricordi e di vissuti familiari.
Siamo un Molino storico, a gestione familiare e artigianale, a Varone di Riva del Garda. La nostra famiglia vanta oltre cent’anni di storia nella macinazione. Dal 1903 produciamo farine di mais e grano saraceno di qualità, con metodi artigianali. Siamo uno dei pochi molini ancora attivi in Trentino: organizziamo visite didattiche e sensoriali all’interno dell’edificio storico, alla scoperta di antichi macchinari e dei segreti dell’arte molitoria. Nel nostro Molino, esperienza e manualità sono ancora elementi fondamentali. Alberto e Silvia
Prodotti – Farine
Non solo farine di mais e grano saraceno – dalla classica gialla a quella di mais bianco, dall’integrale alla taragna, – ma anche farine dolci e polente istantanee a vari gusti. La produzione limitata e altamente manuale consente di ottenere macinazioni accurate e personalizzate.
Prodotti – al mais e saraceno
Non solo farine per polenta, ma anche pasta, biscotti, prodotti da forno dolci e salati, tutti a base di mais o grano saraceno. Così buoni da non potere resistere, tutti da provare!
Zuppe e risotti
A completamento dell’assortimento, abbiamo accuratamente selezionato alcuni preparati per zuppe e risotti, garantiti dal Molino Pellegrini. Rustici e saporiti, con ingredienti tipici della tradizione trentina, in diverse varianti per venire incontro ai gusti di tutti.
La bottega
Ampio assortimento di farine e prodotti biologici.
l piano terra del Molino trovate il nostro punto vendita, dove poter acquistare tutto l’assortimento di farine di mais e grano saraceno di nostra produzione.
Tradizionali, istantanee o sfiziose, per polente profumate e gustose. Trovate anche i nostri i prodotti dolci e salati di mais, ottimi snack pronti da gustare, buoni e genuini. Completa l’offerta una selezione di paste artigianali, risotti e zuppe dai sapori tipici della tradizione trentina, oltre a saponi naturali con crusca di mais, delicati e profumati.
In negozio, anche un ampio assortimento di farine professionali e di prodotti per la panificazione, oltre a un’interessante scelta di prodotti biologici.
Alcune delle nostre farine sono inserite nel Prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia. Non sono però gli unici prodotti garantiti senza glutine: infatti anche i nostri biscotti di mais, i bastoncini, le groste di polenta e la pasta di solo mais e saraceno, sono tutti gluten free!
