La Trattoria “Belvedere” si trova nell’antico bordo di Varignano, alla periferia di Arco, in un pregevole edificio che bene si armonizza con il caratteristico abitato e la campagna circostante. La famiglia Santorum, proprietaria dei locali e dei retrostanti, gestisce fin dal 1800 questa ormai storica trattoria che ha al suo interno alcune salette di medie dimensioni con arredi confortevoli ed un’atmosfera calda ed accogliente.
Gestione familiare, caratterizzata dalla disponibilità e cortesia mentre la cucina, dove la Signora Silvia Santorum è sovrana, è tutta impostata sulla tradizione locale delle più tipiche e genuine ricette. Offre a prezzi contenuti piatti semplici e gustosi tra i quali la “carne salada e fasoi”.
Buone anche le minestre di trippe e di orzo, i canederli in brodo e la famosa celestina (piatto antico), tutto sempre di produzione propria.
