
Azienda agricola Lavagè
L’Azienda Agricola Lavagè è per natura immersa nel verde di prati e boschi all’interno del Parco del Beigua, l’area verde più estesa di tutta la Liguria.
Da sempre ci occupiamo di allevamento di vacche da latte della razza Bruna Italiana – Brown Swiss. La fattoria produce principalmente latte, che viene destinato in parte alla produzione di formaggio nel proprio caseificio ed in parte conferito alla centrale del latte della zona aderendo al Progetto di Filiera Produttori Latte di Genova. Nella bottega si possono acquistare i formaggi prodotti a latte crudo e una volta al mese la carne degli animali nati ed allevati in azienda. Dispone inoltre di un piccolo agriturismo dove si trovano 3 camere complete di bagno privato per un totale di 10 posti letto. Il servizio offerto è quello del pernottamento con prima colazione.
La nostra Azienda Agricola nasce dalla dedizione e dalla passione per la vita agricola e per il mondo zootecnico. Abbiamo trovato traccia del Lavagè, negli statuti del comune, già nel 1300. L’allevamento di vacche d latte nasce nei primi anni ’60, è il frutto di una vita fatta di esperienze, sacrifici, impegno, sogni, speranze ed emozioni accumulate. La nostra famiglia, l’amore per la nostra terra e la continua voglia di crescere sono gli elementi dai quali nasce un profondo sentimento per quello che facciamo, dove ogni cosa rappresenta tradizione, conoscenza, innovazione, passione e si traducono in un “prodotto”.
La nostra attività sorge nell’entroterra ligure a una quota di 600 s.l.m. nel comune di Rossiglione, in provincia di Genova, ed è situata nel cuore del Parco del Beigua UNESCO Global Geopark. Essendo in una posizione strategica, la nostra azienda agricola Lavagè è facilmente raggiungibile dalle uscite autostradali di Masone e di Ovada non solo per l’acquisto dei nostri prodotti artigianali, formaggi e formagg carne, ma anche per soggiornare in un luogo da sogno che è completamente immerso nella natura. Dominiamo il versante occidentale della Valle Gargassa, dove si possono ammirare paesaggi suggestivi durante tutto l’arco dell’anno. Siamo circondati da prati, adibiti a pascolo per i nostri animali, e boschi di castagni, querce, pini e roveri, diventando così base per escursioni a piedi o in bicicletta.