Presentazione
Azienda Agricola Pisoni Dal 1852, una storia trentina Tra i vigneti della Valle dei Laghi, nel crocevia tra le Dolomiti di Brenta, patrimonio UNESCO, e la parte settentrionale del Lago di Garda, sorge la nostra azienda, l’anima rurale di una grande famiglia, caratterizzata da una lunga tradizione di vignaioli trentini. Tra le poche cantine del Trentino specializzata nella produzione del rinomato Vino Santo Trentino DOC – presidio Slow Food – la nostra cantina produce vini bianchi e rossi di ottima struttura ed eleganza, ottenuti grazie a metodi di coltivazione biologica.
Anima Rurale
Anima rurale: il valore del vino trentino creato secondo natura! Per noi della Cantina Pisoni di Pergolese, l’anima rurale è un innesto di passione e amore per la terra trentina, una riscoperta delle tradizioni e dei metodi di coltivazione antichi, un insieme di valori dettati da Madre Natura con le sue stagioni e i suoi cicli. Anima rurale è anche un contatto diretto con la civiltà contadina, dove innovazione e tradizione, coesistono in modo armonioso, esaltandosi nell’aroma sublime, sprigionato dai vini naturali biodinamici della Cantina Pisoni.
Marco e Stefano
Innesti di passione, tradizione e amore per i vini trentini Cugini e forti appassionati al mondo del vino, Marco e Stefano della Cantina Pisoni hanno dedicato e dedicano oggi più che mai, il loro tempo, alla coltivazione della terra con amore, rispetto, dedizione ed entusiasmo. Un lavoro quotidiano, scandito dal ritmo lento della vita di campagna, dove mettere in pratica metodi di coltivazione antiche. Formati all’Istituto Agrario di San Michele, da sempre, nell’Azienda Agricola di Pergolese, si pratica un’agricoltura rispettosa per l’ambiente con tecniche di coltivazione biologica, per la produzione di un vino tutto naturale.
Olio EVO
Un olio “estremo” Presso l’Azienda Agricola Pisoni di Pergolese troverai non solo vino, ma un olio extra vergine di oliva di grande qualità. Si tratta di un olio “estremo”, prodotto da olivi coltivati in un territorio al limite settentrionale, a livello mondiale, a tradizione olivicola. Arrigo Pisoni, il “patriarca” della nostra Azienda, è il presidente dell’”Associazione Amici dell’Olivo Estremo”, che raggruppa tutti i piccoli produttori della nostra valle.
