Il lato Green
Situato nel borgo di Santa Maria del Monte, dove si sviluppa il Sacro Monte di Varese, Patrimonio Unesco dell'Umanità. Il borgo si trova nel Parco Regionale del Campo dei Fiori il quale offre molteplici percorsi immersi nella natura da percorrere a piedi, cavallo o mountain bike. Inoltre all'Emporio cerchiamo di utilizzare il più possibile prodotti freschi a km 0. recupero filologico dei prodotti tradizionali del borgo con ingredienti locali.