Scopriamo le antiche ricette di piatti tradizionali della Sardegna del Nord: assaporiamo la Gallura insieme! Vuoi scoprire come stupire i tuoi amici...
Scopriamo le antiche ricette di piatti tradizionali della Sardegna del Nord: assaporiamo la Gallura insieme!
Vuoi scoprire come stupire i tuoi amici con gli acciuleddi galluresi? E’ semplice con le ricette sfiziose del blog La Cerra!
ACCIULEDDI GALLURESI: UN MUST!
Gli acciuleddi, dolci tipici di Carnevale, si offrivano insieme alle frittelle ai ragazzi mascherati che andavano in giro per il paese.
Gli acciuleddi sono molto semplici da realizzare, e per via della loro semplicità sono tra i dolci tipici sardi più diffusi. Dunque, perché aspettare fino a Carnevale?
Gli acciuleddi galluresi
500 kg di farina
100 grammi di strutto
100 grammi di zucchero
1 uova
olio di semi per frittura
miele
buccia di arancia biologica
mpastare insieme in una terrina farina, uovo, zucchero.
Mettere l’impasto a riposare nel frigorifero per 30 minuti.
Staccare dall’impasto piccole pezzi e stendere ogni pezzo in modo da formare dei lunghi bastoncini
Dividere i bastoncini in due e attorcigliarli su sé stessi
Scaldare l’olio di semi e quando è caldo, buttare gli acciuleddi per la frittura (dal colore si riconoscerà quando toglierli)
Scaldare il miele a parte insieme alle buccia d’arancia: mettere gli acciuleddi e girarli al punto coprirli interamente di miele
Lasciare raffreddare e servire accompagnati da ottimo Moscato di Tempio Pausania (mirto in alternativa).
Italiana
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Da oltre 10 anni nel mondo dell'ospitalità alberghiera, sono una persona curiosa, solare e che ama viaggiare. Nel tempo libero mi diletto in cucina. Adoro cucinare, mi estraneo dal mondo reale e creo…ma soprattutto mi lascio andare alla fantasia ed alla creatività. La mia cura per evadere e per distendere lo stress e le tensioni accumulate durante la giornata, perché mi diverto!
