Costolette di maiale alla birra

Le costolette o costine di maiale alla birra un secondo di carne godurioso, aromatico, facilissimo da preparare. Una ricetta di carne arricchita nel sapore dalla birra ed intenerita dalla marinatura in birra. Una ricetta sfiziosa per gustare tutto il sapore, un piatto perfetto per il pranzo della domenica. Perfetta da accompagnare con verdura di stagione.

Costolette di maiale alla birra

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Cucina Italiana

Porzioni 2 persone

Ingredienti

  

• Costolette di maiale non devono essere troppo magre, è il grasso che darà sapore al piatto
• 1 litro di birra
• olio d'oliva
• sale fino
• 2 rametti di rosmarino

Istruzioni

 

• Lavate le costolette ed asciugatele per bene.
• Tritate del rosmarino fresco al quale aggiungete del sale fino che andrà ad insaporire la nostra carne.
• Mettete la carne all'interno di un contenitore capiente e bello largo, rimescolate la carne con il nostro insaporitore ed un filo d'olio con le mani in modo che il trito e l'olio vada su ogni parte.
• Lasciatela riposare per circa 1 ora coperta con un canovaccio in cotone.
• Trascorso il tempo di marinatura mettete in una pentola ed aggiungete un litro di birra ed infornate il tutto per 40 minuti a 180 °.