I gamberi in crosta di pasta sfoglia sono uno sfizioso antipasto finger food di pesce perfetto per le occasioni speciali. È goloso e facilissimo da preparare. Lo devi provare, è assolutamente irresistibile!
Pulite i gamberi lasciando la coda attaccata per decorazione. Staccate la testa, zampe ed il carapace. Infine estraete l’intestino. Consiglio: con le teste ed il carapace potete fare un bel fumetto di pesce.
Marinate i gamberi puliti con olio di oliva, sale e pepe una decina di minuti.
Ritagliate la sfoglia a striscioline di 1 cm di spessore con una rotella tagliapasta.
Prendete ciascuna strisciolina di pasta ed avvolgetela intorno a ciascun gambero, avvolgendolo completamente a spirale.
Foderate una teglia da forno, poggetevi i gamberi e spennellateli con l'uovo sbattuto.
Ricopriteli con i semi di sesamo.
Infornateli 15 minuti a 200° fino a quando la sfoglia non sarà ben dorata.
Da oltre 10 anni nel mondo dell'ospitalità alberghiera, sono una persona curiosa, solare e che ama viaggiare. Nel tempo libero mi diletto in cucina. Adoro cucinare, mi estraneo dal mondo reale e creo…ma soprattutto mi lascio andare alla fantasia ed alla creatività. La mia cura per evadere e per distendere lo stress e le tensioni accumulate durante la giornata, perché mi diverto!
