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Frittura di pesce croccante

Name: Frittura di pesce perfetta croccante
Ingredients: farina 00 q.b.; farina di grano duro q.b.; farina di polenta q.b.; 200 gr di pesce (es. anelli di calamari); olio di arachidi q.b.

25 Ottobre 2015 di Veronica Scarico

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Frittura di pesce perfetta croccante

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Cucina Italiana

Porzioni 2 persone

Ingredienti

farina 00 q.b.
farina di grano duro q.b.
farina di polenta q.b.
200 gr di pesce es. anelli di calamari
olio di arachidi q.b.

Istruzioni

Pulite il pesce ed asciugatelo bene.
Infarinate gli anelli di calamari utilizzando i 3 tipi di farine: farina 00, farina di grano duro e farina di polenta.
Scuoteteli per bene eliminando la farina in eccesso
Friggete in abbondate olio di arachidi ben caldo e salate... e osservate il risultato!