La 94ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, che si terrà dal 12 ottobre all’8 dicembre 2024, si propone come un evento che unisce tradizione e innovazione. Quest’anno il tema centrale sarà l’Intelligenza Naturale, che esplora il legame tra natura e intelligenza umana, con un focus sulla sostenibilità. La fiera offrirà una vasta gamma di attività: cooking show con chef di fama internazionale, degustazioni, incontri culturali, spettacoli e il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco. Un evento imperdibile per gli amanti dell’enogastronomia e della cultura locale.
L’evento rappresenta anche un’occasione per riflettere sul cambiamento climatico e sull’importanza della tutela del territorio, con numerose iniziative a supporto della biodiversità. Tra le novità, spicca la modifica del calendario per la cerca del tartufo, che quest’anno inizierà il 1° ottobre per adattarsi alle condizioni climatiche. Il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, cuore pulsante della fiera, garantirà ai visitatori la possibilità di acquistare esemplari selezionati e certificati di tartufo bianco.
Non mancheranno, inoltre, momenti dedicati alla solidarietà, come l’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, e collaborazioni internazionali che arricchiranno ulteriormente il programma di questa edizione. Tra le altre iniziative, anche l’approfondimento sull’educazione alimentare per le nuove generazioni e il progetto “Dawn to Earth”, che promuoverà un dialogo etico sui temi della biodiversità e della sostenibilità a livello globale.
Un appuntamento che celebra non solo la qualità del tartufo, ma anche l’importanza del territorio delle Langhe, Monferrato e Roero, riconosciuto patrimonio dell’umanità dall’UNESCO.
