Il lato Green
La nostra struttura è quasi completamente autosufficiente dal punto di vista energetico. Non siamo collegati all'acqua comunale e l’approvvigionamento idrico viene dai nostri pozzi resi potabili e quindi acqua disponibile in tutte le aree. L’acqua è un bene prezioso e come tale va preservato. La nostra raccomandazione è di farne un uso corretto specialmente nelle stagioni calde e senza pioggia. I tetti dei nostri nuovi appartamenti sono dotati di pannelli fotovoltaici che coprono la maggior parte del fabbisogno energetico dell’azienda. Ogni nostra futura ristrutturazione prende in esame solo progetti che prevedono l’utilizzo di energia pulita. Tutta l’acqua calda utilizzata al ristorante / bar proviene dai pannelli solari ubicati sui tetti. 80% dei prodotti utilizzati nel ristorante, market proviene dalla nostra fattoria che non utilizza alcun prodotto chimico. Il nostro sogno è quello trasformare la nostra azienda in una vera e propria “green farm”.
Waste-Recycle; raccolta differenziata almeno al'90%
Bio-Food; utilizza principalmente prodotti bio, a km0, autoprodotti senza pesticidi
Renewable-Energy; utilizza fonti o fornitori di energia rinnovabile
Energy-Save; apparecchi elettrici con classi di consumo A o superiore
Gray-Waters; recupero delle acque piovane e di scarico (grigie)
Light-Save; sistemi di illuminazione a led e temporizzatori
