Tagliate il Guacamole nel senso della lunghezza ed eliminate il nocciolo centrale.

Con un cucchiaio eliminate la polpa che potete mettere direttamente nel bicchiere del minipimer.

All’interno versateci il succo di lime (10 g), 1 cipollotto tritato ed un pomodoro ramato tagliato a dadini.

Aggiustate di sale e pepe.

Versate dell’olio extravergine d’oliva e frullate il tutto.

Regolatevi in base alla consistenza desiderata.