Saltate in padella le mazzancolle pulite e sgusciate con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.

Aggiungete i pomodorini datterino tagliati in quattro ed un pizzico di sale e pepe se vi piace.

Una volta rosolati, aggiungete il prezzemolo tritato.

Quando cotti mettete il tutto in una ciotola ed aggiungete un po’ di maionese per amalgamare. Non aggiungete il sale perché le salse, di per se, sono già molto salate.

Tostate nel frattempo i mini-hamburger tagliati.

Una volta caldi, spalmate sulle fette la salsa tartara.

Infine farcite i panino con i gamberi e servite.