Incidete i pomodori freschi con una croce, fateli sbollentare un paio di minuti in acqua bollente per poter togliere loro la pelle.

Per facilitarvi il compito, immergeteli immediatamente dopo in acqua fredda.

Tagliate i pomodori a cubetti.

Tritate la cipolla finemente ed uno spicchio di aglio al quale avrete tolto l'anima.

Soffriggete aglio e cipolla in una padella antiaderente con dell'olio extravergine d'Oliva, fin quando la cipolla sarà bella dorata.

Aggiungete i pomodori tagliati a cubetti.

Un bicchiere d'acqua per la cottura.

Aggiungete del basilico spezzettato con le mani.

Aggiustate di sale e di pepe.

Fate asciugare l'acqua ed il sugo sarà pronto!