Tagliate le patate a fette sottilissime e conditele in una ciotola con dell'olio, sale e rosmarino.

Mettete le fette una sopra l'altra in un coppa pasta alternandole con dell'emmental grattugiato, e speck.

Infornate per qualche minuto a 180°. Regolatevi in base alla grandezza della patata e verificate la cottura. Consiglio anche qualche minuto di grill.