Lava tutte le verdure e tagliale a cubetti.
Affetta e trita la cipolla.
In una padella antiaderente fai saltare un aglio con dell'olio extravergine d'oliva e poi togli. Aggiungi poi la cipolla.
Aggiungi quindi tutte le altre verdure.
Sala ed aggiungi a piacimento del pepe.
Fai cuocere per 15 minuti mescolando delicatamente.
Le verdure saranno pronte quando saranno tenere ma ancora croccanti.