Preparazione:

Per gli gnocchi:

Lavate le melanzane, tagliatele a metà, incidetele leggermente, ungetele con dell'olio e salatele.

Cuocetele in forno a 200 gradi per 30/40 minuti.

Nel frattempo lessate le patate e, una volta pronte, pelatele e schiacciatele.

Sfornate le melanzane, raschiate la polpa dalla buccia, cercando di scartare la parte con i semi, e mettetela nel mixer per ridurla in purea.

Unite il tutto alle patate raffreddate, aggiungete la farina ed impastate.

Dal panetto di pasta, ricavate dei pezzi, lavorateli in tanti filoncini e poi in tocchetti.

Con una forchetta "bucateli", ricavando la forma tipica dello gnocco.

Per il condimento:

Mondate i peperoni. Riduceteli a dadini, e metteteli a bagno in acqua e sale grosso per circa 10 minuti così da renderli più digeribili.

Scolateli e saltateli in padella con olio e aglio.

Tagliate il pesce spada a dadini e saltatelo in padella con olio, aglio, sale e pepe.

Dopo qualche minuto, aggiungete i peperoni e fateli insaporire.

Aggiungete i pomodorini pachino lavati e tagliati a metà, basilico a pezzetti, pinoli ed un pizzico di peperoncino fresco.

Lasciate cuocere per qualche altro minuto ancora a fiamma bassa.

Calate gli gnocchi in acqua salata e, quando vengono a galla, scolateli.

Uniteli al condimento di pesce, saltiamoli ancora qualche secondo in padella e serviamo con basilico fresco a piacere.