Frittura di pesce perfetta croccante
Ingredienti
- farina 00 q.b.
- farina di grano duro q.b.
- farina di polenta q.b.
- 200 gr di pesce es. anelli di calamari
- olio di arachidi q.b.
Istruzioni
- Pulite il pesce ed asciugatelo bene.
- Infarinate gli anelli di calamari utilizzando i 3 tipi di farine: farina 00, farina di grano duro e farina di polenta.
- Scuoteteli per bene eliminando la farina in eccesso
- Friggete in abbondate olio di arachidi ben caldo e salate... e osservate il risultato!