Veronica Scarico

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12 Agosto 2022

Filiera corta agroalimentare e km0 in tempi di crisi energetica

La filiera corta agroalimentare e i prodotti a km0 rappresentano un’opportunità in tempi di crisi energetica. Ma quali sono i benefici? Scopriamoli insieme. …

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1 Agosto 2022

Lasagnette di rucola, patate, crescenza e gorgonzola

Le lasagne di rucola con patate, crescenza e gorgonzola sono un primo piatto vegetariano perfetto per chi ama i sapori…

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7 Luglio 2022

Risotto zucca e pancetta

Il risotto alla zucca e pancetta è un primo piatto caldo autunnale, dal gusto delicato e sofisticato.  Un ricetta tipica…

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20 Giugno 2022

Gnocchetti con melanzane, pomodorini e ricotta…prendendo spunto dal mitico Cannavacciuolo

Gnocchetti con melanzane, pomodorini e ricotta…prendendo spunto dal mitico Cannavacciuolo…

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22 Marzo 2022

Le Giornate FAI di Primavera 2022: tantissimi eventi in tutta Italia

Oltre 700 luoghi solitamente inaccessibili o poco conosciuti in 400 città saranno visitabili a contributo libero

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17 Novembre 2021

Il mare di Scilla: emozioni subacquee

Immersioni nel mitico mare di Scilla. A casa tua i colori del mar Rosso…

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12 Novembre 2021

Un vacanza “ecologica”: Scilla Borgo marinaro di Chianalea

Per Chianalea 54 essere  un B&B “green”: la casa, innanzitutto, è una vecchia abitazione di pescatori che, nonostante sia stata interamente ristrutturata, conserva parte dell’antica arte che prevedeva l’utilizzo di materiali locali….

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22 Ottobre 2021

Scilla Borgo di Chianalea: non solo estate!

La gioia di un paese ricco di bellezze naturalistiche, storie e tradizioni…

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20 Giugno 2021

Granita al limone

Granita al limone

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Calamarata con vongole, friarelli al sapore di limone

La calamarata è una qualità di pasta che deve il suo nome alla somiglianza con gli anelli di totano ed è tipica della cucina partenopea. …

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15 Giugno 2021

Pancake con crema inglese

Immancabili in qualsiasi colazione americana che si rispetti, i pancake sono un classico. Io ve li propongo accompagnati da una…

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13 Giugno 2021

Linguine all’astice

Per chi adora i primi di pesce, le linguine all’astice sono uno dei migliori piatti. Pochi ingredienti: pesce fresco eccellente e semplicità….

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12 Giugno 2021

Pizza fatta in casa

Spesso si ha voglia di una bella pizza fatta in casa, ma no è facile trovare la ricetta giusta. Ho…

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torta pan di spagna fragole
4 Giugno 2021

Torta di pan di Spagna con panna e fragole

La torta di pan di Spagna con panna e fragole è un dolce classico ed amatissimo. Un dessert delicato per…

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2 Giugno 2021

Filetto alla Wellington – Ricetta Gordon Ramsay

Filetto alla Wellington – Ricetta Gordon Ramsay…

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topping-cioccolato
17 Maggio 2021

Topping al cioccolato fondente

Il topping al cioccolato fondente è una salsa cremosa al cioccolato da servire fredda, perfetta per accompagnare gelati, dolci, frutta,…

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3 Maggio 2021

Orecchiette alle cime di rapa rivisitate

Le orecchiette alle cime di rapa sono uno dei primi piatti tipici più rappresentativi della Puglia! Leggero e gustoso allo…

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canederli
17 Febbraio 2021

Canederli, cosa sono?

I canederli sono squisite polpette dalle dimensioni calibrate, solitamente a base di pane, latte, uova e formaggio, rappresentano, insieme allo…

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